大徳屋

商品　もち豆味噌

　　　　　　商品詳細　　８００ｇ入り　９００円

　　　　　　材料：大豆（もち豆）、米、塩、

開発のきっかけ

　大徳屋は、150年以上も前より遠野の地で味噌、麹を製造し販売し続けています。遠野の材料にこだわり、添加物を使用しないというこだわりをもって製造し続けています。

　もち豆味噌は、これまで流通していなかった遠野特産のもち豆を、農家の方からいただき、大粒の大豆で非常に旨みがあったため、是非味噌にしてみたいという思いから作り始めた。

商品のこだわり

　もち豆を青笹町の農家に依頼し、農薬を使わずに栽培していただいています。麹も遠野産のお米を使用し製造し、遠野の素材をできるかぎり使用しています。また熟成期間は通常の味噌より長い2年間の熟成を行っています。通常の味噌よりも濃厚な味わいが特徴です。

問合せ先

〒028-0516　岩手県遠野市穀町2-8

電話番号　０１９８-６２-３０４１　ＦＡＸ　０１９８-６２-０６１６

商品は地方発送可能です。ホームページからどうぞ