森の工房｜お土産情報　～西和賀商工会～

お土産情報

春の到来を感じさせるほろ苦さ

雪解けが始まる春に摘み取ったふきのとうと、有機農法で栽培した西和賀産大豆で作った味噌を使用した「ばっけ味噌」。ほどよい苦みと香りが特徴で、ご飯のお供やお酒のつまみにぴったり。ピザやトーストの具材にもよく合います。西わらびときのこを水煮にした「山菜の恵み」も西和賀自慢の味。