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サイトウ食品

あわ、きび、ひえ等の雑穀を加工して販売しています。

住所	：　九戸郡九戸村大字戸田１９-２７０
ＴＥＬ	：　０１９５-４３-２６１８
ＦＡＸ	：　０１９５-４３-２９１７
担当	：　斉藤　健一、英子

取扱商品です。
もちあわ、いなきび、ひえ、アマランサス、きみ粉、こうせん、そば粉

商品のご注文につきましては、上記連絡先までご一報下さい。

取扱商品の説明

商品名	商品説明・特徴	食べ方
いなきび	タンパク質、脂肪、ビタミンＢ類に富み栄養価が高い。また粘りがあり「きびご飯」、「きびもち」として食べられます。	お米の量の１～２割程度を混ぜ一緒に水洗いをして炊き上げます。ふっくらとして、粘りのあるおいしいご飯が出来上がります。きびもちもできます。
もちあわ	タンパク質、脂肪、ビタミンＢ類に富み栄養価が高い。また粘りがあり上品な味がして、「あわご飯」、「あわもち」、「あわあめ」として食べられます。	お米の量の１～２割程度を混ぜ一緒に水洗いをして炊き上げます。ふっくらとして、粘りのあるおいしいご飯が出来上がります。あわもちもできます。
ひえ	タンパク質、脂肪、ビタミンＢ類に富み栄養価が高い。風味のあるひえご飯として食べられます。	お米の量の１～２割程度を混ぜ一緒に水洗いをして炊き上げます。独特の風味には味わい深いものがあります。
きみ粉	きみ粉は高きびを粉にしたもので、だんごにするとふわふわと柔らかく、「へっちょこだんご」や「きびだんご」として食べられます。	熱湯でこね小さく丸め、とろ火にかけた小豆汁に落とします。団子が浮き上がってきたら熱いうちにお召し上がりください。
そば粉	そばに含まれる成分が毛細血管を強くし、動脈硬化を防ぎ、血圧降下の働きをする。さらに肝臓を保護し、強化する働きをもっている。	そば粉に熱湯を注ぎ、もみ合わせさらに水を加えこねる。これをのし板にうすく伸ばし三角に切る。鍋に湯を煮立て「そばかっけ」をいれ浮き上がったら、にんにく味噌にとって食べます。
こうせん	こうせんは、大麦を煎り粉にしたものでビタミンＢ１、カルシウム等を多く含む繊維食品です。	こうせんに、はちみつ・黒砂糖等を加え、牛乳・冷水・湯等で練って、そのままお召し上がりください。
アマランサス	アマランサスは、非常に高度なタンパク質からできておりメチオニン、リジン、シスチン、アルギニン等をバランスよく含んでいます。	アマランサスは流れないように茶こし等に入れて洗い、お米をといでから１割程度混ぜて炊きます。炊き上がったら、全体をよく混ぜてお召し上がりください。

　

　

斉藤です。

後ろのコンバインでひえの収穫を行います。暗くなるまで一所懸命育ててます。

たんぼで栽培した「ひえ」です。

畑で栽培した「アマランサス」です。

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