「食の匠」としてがんばっていらっしゃる西田拓広さんは、こだわりを持つだんご屋の二代目さん。 |
初代お父様が築き上げた味を、拓広さんが十年前にそのまま引き継ぎ、作り方も江戸時代の作り方そのまま。ちょっとひょうきんで駄洒落じょうずの拓広さん曰く、 |
平成14年には、新幹線も開通し、岩手町商店街も新しくリニューアルいたします。それと同時に西田だんごさんの店舗が新しくなるので、今後は、練り製品もオリジナル性を生かしてがんばってみたいとおっしゃっております。 |
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